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而不同的是紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，而花青素的作用在于保护，增强血管弹性，脱毒红薯苗价格，并有的作用。简单来说紫薯有预防心脑血管疾病的作用，而现代人的健康隐患恰巧大部分来自于这部分的疾病，所以紫薯的市场自然好，价格高也是在情理之中的事情。红薯的糖分会比紫薯高一些、淀粉少，所以吃起来的口感是香甜、柔软的，特别适合烤着吃。红薯的颜色之所以是红色的，主要是来自其中丰富的的类胡萝卜素，有研究发现，某些品种的红薯中总胡萝卜素的含量可以达到46.1mg/100g干重。而且，它的类胡萝卜素中有很多β-胡萝卜素，人吃了后可以在体内转化成维生素 A，对于帮助我们获得维生素A、改善夜盲症都有很大好处。

紫薯的单位热量更低（红薯约102千卡/100g，紫薯约70千卡／100g），碳水化合物含量更低，同时还有更高含量的矿物质。矿物质对减肥有什么用？比如钾能帮助去水肿，镁能让你运动更省力，还能，所以，紫薯更适合减肥和三高人群吃。

不管是普通红薯还是紫薯，总的来说都属于营养丰富的食物。但是，要适量，不能吃得太多。薯类富含粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。

红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著，因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，N∶P∶K=5:6:20 。采用测土配方施肥技术

红薯**种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，脱毒红薯苗多少钱一棵，基肥结合整地起垄施入。

有利减肥

现在的人们的生活水平不断提高，红薯苗，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，红薯苗脱毒，而而红薯脂肪含量低，产热少，多吃红薯还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。